بلح الشام

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

بلح الشام
المقادير

نصف لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛

*
الطريقه
*
نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليهم الدقيق مرة واحدة مع التقليب بسرعه وبشدة وهو على النار علشان الدقيق يستوى
*
. نضع العجينة فى العجان ويلف لفتين علشان العجينة تبرد او ممكن توضع في الثلاجه حتي تبرد
*
ثم نضع البيض بيضة بيضة بحيث لا اضع البيضه حتي تتجانس الاولي مع الخليط
*
. نضع العجينة فى الكيس والقمع . ندهن ايدنا بالزيت.
*
نضع صينية على النار مليانه زيت على نار هادية جدا ويكون الزيت بارد وننزل بالعجينة نعمل اصابع بلح الشام على كف الايد ثم ننزله فى الصينية لحد ما البلح الشام يتخن وينشف نشيله من الزيت فى المصفاه ثم نضع علية السيرب التقيل وبالف هنا
*
ملاحظات مهمه احرصي علي ان يكون الزيت بارد حتي بعد متطلعي بلح الشام اول مره اترك الزيت يبرد قبل مضيف باقي الكميه
*
المقالي كلها تتاكل في نفس اليوم تاني يوم بتطري ممكن تعملي علي الاد وبقيه العجينه تعنيها في الفريزر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

اووووووووووووووو ميرسي :D

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

اوووووووووووو نورتى يا قمر

موضوع: رد: بلح الشام الخميس مايو 12, 2011 10:01 pm

مرسي كتييييييييييييييييييييييييييير حبيبتي تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى ياقمر

موضوع: رد: بلح الشام الجمعة يونيو 03, 2011 11:05 pm

امممممممممممممم تسلمي يا عسل كتير طيبة

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمراية

» ورد الشام بالقشطة
» شوربة حمص الشام بالشعرية والتوايل الشهية