alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: سر نجاح العجينة المورقة الثلاثاء يوليو 12, 2011 10:11 pm | |
| سر نجاح العجينة المورقة
نظرا لعدم نجاح العجينة المورقة لكثير من الناس ويجدون صعوبة فيها اكثر من اي عجينة فيجب اخواتي تتبع هذه الخطوات وان شاء الله سوف تنجح
1استعمال زبدة خصيصا للتوريق فهي متوفرة في الاسواق ويكتب عليها للتوريق
2احترام المدة التي تكون بين الدورات حوالي 15 دقيقة لضمان توريق احسن
3عند فرد العجينة يجب ازالة الطحين العالق بها اثناء الفرد
4 والسر الذي يلعب الدور الاكبر في نجاحها او عدم نجاحها هو انه يجب ان تكون طراوة العجين بنفس طراوة الزبدة والعكس صحيح لانه لوكانت العجينة صلبة والزبدة لينة حتما سوف تخرج الزبدة عن العجينة اثناء الفرد وهنا تبوز العجينة ونفس الشيء اذا كانت الزبدة صلبة والعجينة طرية يحصل نفس الشيء اما عندم يكونان نفس الطراوة فانهما يفردان مع بعضهما بكل سهولة
ملاحظة:
وقت الحر تحفض الزبدة في الثلاجة وتخرج وقت الاستعمال اما وقت البرد فانها تحفض خارج الثلاجة وعند بدء فرد العجينة اول مرة عند وضع الزبدة بداخلها يجب اعطاؤها ضربات خفيفة بالمفرد كي تتوزع الزبدة ثم الفرد بلطف | |
|
betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الأربعاء يوليو 13, 2011 2:04 am | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الأربعاء يوليو 13, 2011 1:39 pm | |
| | |
|
No Love.....No Cry المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الأربعاء يوليو 13, 2011 11:22 pm | |
| | |
|
king of music صاحب المنتدي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الأربعاء يوليو 13, 2011 11:59 pm | |
| شيف شيف يعنى ههههههههههه يسلموو
| |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الخميس يوليو 14, 2011 12:36 am | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الخميس يوليو 14, 2011 12:37 am | |
| نورت يا حمادة وانت قمر قمر برضوا | |
|
بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الجمعة يوليو 15, 2011 11:39 am | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: سر نجاح العجينة المورقة الجمعة يوليو 15, 2011 9:26 pm | |
| | |
|