فطيرة الكرز

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

فطيرة الكرز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

كرز ,300 غرام

عجينة الفطيرة الرقائقية , حبة

صفار بيض ,2 حبة

لوز مطحون ,80 غرام

سكر ,90 غرام

زبدة ,75 غرام

طريقة التحضير

- الحشوة: تخلط الزبدة في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا).

- يحفظ الخليط في البراد.

- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) .

- تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساوٍ من الأطراف عند النضوج)، وباستخدام طرف سكين حادة مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم من أطراف العجين. وبإستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض.

- تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة.

- ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلي لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة.

- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون.

- تقدم ساخنة

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووووووووو

عزت شــرف ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووو ياقمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتوا يا قمرات

» فطيرة لسان و مخ
» فطيرة الموز
» فطيرة البندق
» فطيرة الليمون
» فطيرة اللوز والفستق