كبة مقلية ... من سوريا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الكبة المقلية.... من سوريا

من الذ واطيب الاكلات اللي ممكت تدوقوها بحياتكم
اتفضلواا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

مقادير الكبة :

2 كوب برغل
باوند وربع لحمة مفرومة -لحمة
بصلة
ملعقة صغيرة بهارات الكبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة كبيرة ملح
رشة بهارات مشكلة

مقادير الحشو:

باوند وربع لحمة مفرومة - لحمة خروف
صنوبر
3 حبات بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سماق
بهارت مشكلة نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ملح وفلفل اسمر
رشة ابهار حلو

الطريقة :

ننقع البرغل بالماء لغاية ما نحضر باقي المقادير ونبدا بالحشو في مقلاة عميقة على النار نفكك اللحمة الى ان تكون ناعمة ومستوية ونصفي الماء ثم نضع قليل من الزيت ونقلب ثم نضع البصل المفروم ونقلب الى ان يستوي البصل ثم نضع جميع البهارات والسماق ونحرك وفي النهاية نضع الصنوير المحمص وهيك تكون جاهزة الحشوة
ناتي الى عجينة الكبة :
نصفي البرغل من الماء ونخلطه مع اللحمة وجميع البهارات والملح ونفرمهم على ماكنة اللحمة مع البصلة مرتين وهيك بتكون جاهزة للحشي

حضري صحن صغير فيه ماء بارد لكي تبللي يدك عند عمل كل قرص
وابدئي باحضار كمشة صغيرة وباصبع يدك الشاهد بتجويف الكبة بشكل طولي وضعي ملعقة صغيرة من الحشو واغلقيها وهكذا الى ان تنتهي من العجينة ثم تقلى بزيت غزير ويجب ان يكون حامي بس ديروا بالكم الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم وتزين بالليمون ويقدم

مرسي كتييييييييييير لولتي على الوصفه والطريقه كتير بتشهي والله تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

صحتين والف هنا ع قلبك حبيبتي. مودى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووورتي

تسلم إيديك يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووورتي حبيبتي

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

ثـــــانكيو ياقمر..

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووورتي

» فطاير مقلية
» يالنجي.... من سوريا
» صور ملكة جمال سوريا 2011
» لقاء ساره فرح على ميلودي اف ام سوريا
» سوريا تطلق أكبر بقلاوة