كحك العيد المصري

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/url]
[color:7fdc=blueالمقادير: [/color]1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل
التحضير: نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
الطبخ: يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفا
ملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق]

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتي ياروحي

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

ادخل على المصرى يا اصلى انت
ههههههههههههههههههه
يسلموو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

سكررررررررررر يا مودي ما انا اصلا مصرية متلكم هييييييييييييييييي
يا حبيبتي يا مصر

ميررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررسي لمرورك

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

يســـــلمو ياقمر..

تسلم إيديك يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووووووورتوا

مرسي كتير لولتي تسلم ايدك حبيبتي

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الله يسلمك ليمونتي الحلوة ميرسي لمرورك يا عثووولتي :اخهمخعب:

» تذكروا العيد
» أحمد عزت أول يوم العيد
» صورتين لعبد السلام فى العيد
» (معمول) من اهم حلويات العيد في سوريااااا
» صور اميمة ومحمد القاق بيضحو اول يوم العيد