ليمونه الحلوه مشرف قسم استار اكاديمي8وقسم نسمه محجوب وكريم كامل
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: الموس بالشوكولا الأحد يونيو 12, 2011 11:31 pm | |
| المقادير [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير 160 غرام شوكولا سوداء
30 غرام زبدة
4 حبة بيض
50 غرام قشدة طرية
50 غرام سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
الطريقة
يُكسر البيض ويُفصل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر بودرة, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس
تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كسرولة صغيرة فوق كسرولة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً
يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً
في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر البودرة, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد
وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريمة, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً
ويمكن وضعه في قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: الموس بالشوكولا الأحد يونيو 12, 2011 11:55 pm | |
| | |
|
بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: الموس بالشوكولا الإثنين يونيو 13, 2011 7:31 am | |
| بت انتي هاتيه يلاااااااااااااااااااااااااااااااااااا يسلمووووووووو | |
|
betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: الموس بالشوكولا الإثنين يونيو 13, 2011 3:03 pm | |
| | |
|
ليمونه الحلوه مشرف قسم استار اكاديمي8وقسم نسمه محجوب وكريم كامل
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: الموس بالشوكولا الأربعاء يونيو 15, 2011 12:53 pm | |
| خديه لولتي صحتين على قلبك حبيبتي
نوووووووووووووووووووورتوني | |
|
No Love.....No Cry المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: الموس بالشوكولا الخميس يوليو 14, 2011 12:52 am | |
| | |
|