No Love.....No Cry
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: : 
 |  موضوع: الايفال الثانى...الحلم الممنوع  الثلاثاء أغسطس 02, 2011 8:27 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] المملكه العربيه السعوديه.....
ربما لا يوجد في غيرها من بقاع العالم الإسلامي؛[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وذلك لاحتواء تلك الديار على الحرمين الشرفين،وهما من المنزلة في قلوب المؤمنين بمكان . والناس في المملكة يعتمدون على ما تبثهوسائل الإعلام بخصوص إثبات شهر رمضان،[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ووسائل الإعلام بدورها تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات الشرعية والفلكية المكلفة برصد الأهلة القمرية.والعديد من دول العالم الإسلامي تتبع في ثبوت شهر رمضان إثبات المملكة له . ومع ثبوت هلال رمضان تعم الفرحة قلوب الجميع في المملكة، حتى الاطفال تغمر قوبهم الفرحه والسرور[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتنطلق من الأفواه عبارات التهنئة،من مثل قول: ( الشهر عليكم مبارك )و( كل عام وأنتم )و( أسأل الله أن يعيننا وإياك على صيامه وقيامه )و( رمضان مبارك ) .][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وعادة أهل المملكة عند الإفطار أن يتناولوا التمر والرطب والماء،واللبن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ويسمونه ( فكوك الريق ) وبعد وقت قصير من انتهاء أذان المغرب يرفع المؤذن صوته بالإقامة، فيترك الجميع طعامهم ويبادرون إلى الصلاة . بعد الانتهاء من صلاة المغرب ينطلق الجميع لتناول وجبة الإفطار الأساسية، التي يتصدرها طبق الفول المدعوم بالسمن البلدي، أو زيت الزيتون، حيث لا ينازعه في هذه الصدارة طعام غيره،ولا يقدم عليه شيء.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وطبق الفول في المملكة ذو فنون وشجون؛ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]فهناك الفول العادي، والقلابة، وفول باللحم المفروم، والكوكتيل، والفول بالبيض، والفول باللبن. أما أفضل أصنافه فهو الفول المطبوخ بالجمر، والذي توضع فيه جمرة صغيرة فوق السمن،ويغطى بطبق آخر لإعطاء نكهة مميزة . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ومن الأكلات الشائعة التي تضمها مائدة الإفطار إلى جانب طبق الفول ( السمبوسك ) وهي عبارة عن عجين محشو باللحم المفروم، و( الشوربة ) وخبز ( التيمس ) وغير ذلك من الأكلات التي اشتهرأهل المملكة بصنعها في هذا الشهر الكريم. وبجوار تلك الأطعمة يتناول الناس شراب ( اللبن الرائب ) وعصير ( الفيمتو ) . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وأشهر أنواع الحلويات التي تلقى رواجًا وطلبًا في رمضان خاصة عند أهل المملكة ( الكنافة بالقشدة ) و( القطايف بالقشدة ) و( البسبوسة ) و ( بلح الشام ) . وقبيل صلاة العشاء والتراويح يشرب الناسهناك الشاي الأحمر، ويطوف أحد أفراد البيت -وخاصة عندما يكون في البيت ضيوف - بمبخرة على الحاضرين . وهناك تقاليد لدى بعض العائلات بأن يعين إفطاركل يوم من أيام رمضان عند واحد من أفراد العائلة بشكل دوري بادئين بكبير العائلة . بعد تناول طعام الإفطار يتجه الجميع - رجالاً ونساءً- لأداء صلاة العشاء والتراويح في المسجد. وهناك بكل مسجد قسم خاص بالنساء.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]أما عن عدد ركعات صلاة التراويح، فهي تصلى عشرينركعة في الحرمين، وفي باقي مساجد المملكة بعض المساجد تكتفي بصلاة ثمان ركعات، وبعضها الآخر يصليها عشرين ركعة. ويختم بالقرآن في أغلبمساجد المملكة خلال شهر رمضان. ويعقب صلاةالتراويح في كثير من المساجد درس ديني يلقيه إمام المسجد،أو يُدعى إليه بعض أهل العلم في المملكة . والناس هناك يجتمعون عادة كل ليلة في أحد البيوت،يتسامرون لبعض الوقت، ثم ينصرفون للنوم،وينهضون عند موعد السحر لتناول طعام السحور،[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]والذي يتميز بوجود ( الخبز البلدي ) و( السمن العربي )و( اللبن ) و( الكبدة ) و( الشوربة) و( التقاطيع )وأحيانًا ( الرز والدجاج ) وغيرها من الأكلات الشعبية. وتتغير أوقات العمل والدوام الرسمي في المملكة لتناسب الشهر الكريم، حيث تقلص ساعات العمل مقدار ساعة أو يزيد يوميًا، مراعاة لأحوال الصائمين . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتنتشر بشكل عام في جميع أنحاء المملكةالمناسبات الخيرية ( البازارات ) لجمع التبرعات والصدقات،وتوجه الدعوات للمساهمة في إفطار المحتاجين والمساكين،وتقديم المساعدات والمعونات لهم. كما ويحرص أهل الخير على إقامة الموائد الرمضانية الخيرية،وتقديم الأطعمة على نفقاتهم الخاصة. أما الماء فيوزع في برادات مثلجة . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبعد أداء صلاة العشاء والتراويح يعود الناس إلىمجالسهم وسهراتهم التي قد تدوم عند البعض -وخاصة الشباب منهم - حتى السحور. والسيدات يسهرن وحدهن في البيوت، والعادةأن تحدد السهرة عند واحدة منهن في الحي أو الأسرة، ويكون ذلك بشكل دوري بين سيدات الحي أو القريباتأو الصديقات، ويسمى مكان السهرة ( الهرجة ). ومن أهم العادات الرمضانية في المملكةتزاور العائلات بعد صلاة العشاء . في النصف الثاني من رمضان يلبس كثير منالسعوديين ثياب الإحرام لأداء العمرة،أما في العشر الأواخر منه فإن البعض منهم يشد رحاله للاعتكاف في الحرم النبوي أو المكي . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتبدأ صلاة التهجد في مساجد المملكة بعد صلاة التراويح، وتصلى عشر ركعات، يُقرأ خلالها في بعض المساجد بثلاثة أجزاء من القرآن الكريم يوميًا، وتستمر تلك الصلاة حتى منتصف الليل أو نحوه . بعد يوم السابع والعشرين من رمضان يبدأ الأهاليبتوزيع زكاة الفطر، وصدقاتهم على الفقراء والمساكينوابن السبيل، ويستمرون في ذلك حتى قبيل صلاة العيد . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وقد انتشرت في المملكة وبكثرة عادة طيبة،وهي إقامة موائد إفطار خاصة بالجاليات الإسلاميةوالعمالة الأجنبية المقيمة في المملكة، وتقام تلكالموائد بالقرب من المساجد، أو في الأماكن التي يكثرفيها تواجد تلك العمالة، كالمناطق الصناعية ونحوها .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ومن العادات المباركة في المملكة أيضًا توزيع وجباتالإفطار الخفيفة عند إشارات المرور للذين أدركهم أذان المغرب وهم بعدُ في الطريق إلى بيوتهم،عملاً بسُنَّة التعجيل بالإفطار . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هذا، ولم يعد شهر رمضان عند بعض الناس هناكشهر المغفرة والجنة والعتق من النار[/size][/size] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
مكة المكرمة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من عادات اهل مكة في رمضان قديماً و حديثاً:
شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف
عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...
وكأنه بلد لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة
في الشوارع لاتهدأ وإن خفت في بعض الاوقات ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام
على الفوالين وبائعي السوبيا والشريك والكعك ..
وتهدأ الحركة عند أذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد
به أحد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب أذان العشاء
فتجد أغلب الناس تستعد لصلاة العشاء
والتراويح إما في المسجد الحرام وإما في المساجد ...
فتسمع تداخل ‘صوات المساجد في صلاة التراويح
تداخل قد تشتاق لسماعه إن جربت الصوم في غير مكة .
وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها
منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب او
الفريك ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل
ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة
وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى
التزاحم على الفوالين لان هذا الثلاثي العجيب
الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية
عند الافطار ولا تخلو الصفرة من الحلويات مثل الكنافة
او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......
واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف
عليه قليل من الشيرة ومن احلى مظاهر شهر رمضان
المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة
في النفوس ولاتخلو الصفرة في طعام الافطار من
المشروبات واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس
في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع
من منقوع الشعير وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز
الجاف واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري
فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري
هات لي قرنفل وخولنجان
وهات معاك شويه طحينه
وإبزار شربه وشربة حب
وهات مفرومه ولحمه سمينه
وجيب كرَّات وحزمة شبت
وهات بقدونس ولاتنسينا
هات كمون وملح ليمون
وفلفل اسود بس مطحون
وهات لي كادي وهات ما ورد
وهات مكرونه ابو تلفون
وهات لنا بصل يا سيدي وتوم
وأما الصلصه جيب كرتون
وهات لي خميره وإبزار عيش
وهات لي بليله وزيت زيتون
وروح الموز وشوية لوز
وجيب كنافه وسن عجوز
وجبنه بلدي وقرفه وهيل
وكمان سكر وهات لنا موز
وجيب ساقدانه وقمر الدين
وجيب لنا ططلي وجيب لي دقيق
وألماسيه وكم زبديه
وجيب شربيت لفكوك الريق
وجيبلنا تمره وجيب لنا بيض
وجيب لنا رز نسوي سليق
وإيش شي تاني يابنت أماني؟
جيب لي معاك حلبه يماني
وشعيريه وجيب لي حليب
ايوه وجيب مستكه سلطاني
ووي يقطعني نسيت الشاهي
بس يا سيدي مبغى أزيد
غير القعقع ووحده قلاده
للدبيازه عشان العيد
ليه بس تجي كده على نفسك !؟
قولي وكل الكون يرخص لك
قولي أجيب لبن العصفور
وهوا أروح وأجيبو لجلك
دا أنا يبغالي البنك الأهلي
أحسن شي نصوم عند اهلك
واكيد لا تنسى
ماء زمزم المبخر التى لا تخلوا منه السفرة في رمضان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أما السحور
فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور
كالخضروات المطبوخة على اختلاف انواعها واللحوم
في اشكالها المختلفة كالكباب والمقلقل والمختوم او
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو
صفرة السحور من الحلويات كالمهلبية والسوكدانة
والالماسية وخشاف الزبيب الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا
ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم
تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها
في المنزل...اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي
خليني احط فيه حاجة...عيب ايش يقولوا علينا الناس ...
ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع
كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى
يقول بائعها "يا بليلة بلبلوكي سبع جواري طبخوكي"
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ومن مظاهر هذا الشهر ايضا
ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع
في اماكن معينه لتقديم اطباق الكبده الجملي او
الضاني ...............ومن يقوم بالبيع
في هذا البسط هم من ابناء مكة
وتعد السوبيا المشروب المفضل والأساسي في شهر رمضان المبارك والمسيطر
على أغلب الموائد الرمضانية في جدة
ومكة المكرمة والمدينة المنورة, وهي
من أشهر المشروبات التي ترتبط بهذا الشهر الكريم
والتي تعود عليها أهل جدة منذ القدم...
ويشتهر في مكة المكرمة سوبيا الخضري أو سوبيا العم خضري ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اما في المدينة فسوبيا الخشة والذي يتميز عن غيره من السوبيا .,,
واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء
صلاة التراويح في المسجد الحرام او في المساجد
المنتشرة في الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم
ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خاصة عندما يقول "اصح يا نايم وحد الدايم "
وهذه العادة لم تعد موجودة ولايوجدله اي اثر .
وكان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول
السحور قبل اذان الفجر لانهم كانوا ينامون
مبكرين ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم
سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور .
وفي خلال هذه الايام المباركة تشترى الاقمشة للذكور
والاناث والاطفال لتجهيزها للعيد السعيد مع التوابع
الاخرى كالفنايل والسراويل والكوافي ...ويشتد
التزاحم على الخياطين اما الحلاقون فان الزحام
عليهم يبدا في اخر ايامرمضان سواء للرجال أو الاطفال
ويكاد يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
alex moon
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: الايفال الثانى...الحلم الممنوع الأربعاء أغسطس 03, 2011 1:36 am | |
| | |
|
No Love.....No Cry
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: الايفال الثانى...الحلم الممنوع الأربعاء أغسطس 03, 2011 6:48 pm | |
| | |
|
2yosh
عزت فـــــعَـــال
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: الايفال الثانى...الحلم الممنوع السبت سبتمبر 03, 2011 2:46 am | |
| | |
|
