بلح البحر مع صلصة الطماطم

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

بلح البحر مع صلصة الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1 كيلو بلح البحر

1/4 كوب مرق سمك أو دجاج

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 بصل، مفروم ناعم

2 فص ثوم، مفروم

1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم

4 كوب صلصة طماطم

ملح وفلفل

للحشو

1/2 كوب زيت زيتون

1 بصل كبير، مفروم

3 ثوم، مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيتون أسود، قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر، قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية طازجة، مفرومة

1/4 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)

جبن بارمازان مبشورة

الطريقة

- يُسخن المرق في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف عصير الليمون و3 ملاعق زيت زيتون.

- يُضاف بلح البحر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفتح جميع أصداف بلح البحر للدلالة على النضج.

- يُرفع بلح البحر من الخليط، وتُفصل الصدفتان عن بعضهما البعض، مع الاحتفاظ بهما جانباً لحين إعداد الحشو.

للحشو

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يوضع البصل والثوم، ونوعي الزيتون والأعشاب الطازجة والبقسماط، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُسخن باقي كمية الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، يُضاف البصل والثوم والزنجبيل، مع التقليب حتى يلين البصل.

- تُضاف صلصة الطماطم، وتُوزع لتغطي قاع المقلاة.

- تُرص وحدات بلح البحر فوق الصلصة، وتُحشى بخليط البقسماط، ثم يُرش جبن البارمازان على سطحها.

- تُغطى المقلاة، ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

- يُقدم ساخناُ مع خبز أو مكرونة.

يسلموووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووووورتى

» تارت الطماطم
» بطاطا محشية مع صلصة الطماطم
» معكرونة بابارديل مع الفلفل و صلصة الطماطم
» كرتان الطماطم والباذنجان
» تارت الطماطم