كفتة السويس بالعجة

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

كفتة السويس بالعجة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

بهار حلو , حسب الرغبة

ملح , حسب الرغبة

عصير ليمون , حبة

بيض ,5 حبة

طحين ,0.5 كوب

زيت نباتي ,1.5 كوب

فليفلة حلوة ,3 حبة

بصل ,5 حبة

كوسا ,3 حبة

بطاطا ,3 حبة

جزر ,4 حبة

لحم كفتة , كيلو

قرفة , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يخلط اللحم مع الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة.

- يدعك اللحم جيداً بالأصابع ثم يقرص إلى أقراص مستديرة صغيرة سماكتها 1 إلى 2 سم.

-توضع هذه الأقراص في صينية وتخبز في فرن ساخن لمدة 3 دقائق.

- يخفق البيض مع الطحين وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تغمس أقراص الكفتة في مزيج البيض والطحين وتقلى في الزيت حتى تحمرّ ثم توضع جانباً وتغطى.

-يقشر البصل ويفرم مع الفليفلة الحلوة إلى دوائر.

-يسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة وتقلى فيه دوائر البصل والفليفلة حتى تذبل.

- تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات.

- تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق.

- تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة.

- يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

- تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووووووووووو ايوش

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

عزت شــرف ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووووووو كتير ايوووووش ياقمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

» طبق كفتة بالصينية
» كفتة المشروم
» كفتة سمك السردين
» كرات كفتة الجمبري
» كفتة الدجاج بالجبن