البـــــــــــــــــــاكورا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الباكورا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

بروكلي , رأس

زهرة , رأس

ماء ,0.5 كوب

صفار بيض , بيضة

كركم ,0.5 ملعقة صغيرة

بابريكا ,0.5 ملعقة صغيرة

كمون , ملعقة صغيرة

شطة ,0.5 ملعقة صغيرة

بيكنج باودر ,0.5 ملعقة صغيرة

دقيق الحمص ,0.75 كوب

كوسا ,2 حبة

ملح , حسب الرغبة

فلفل , حسب الرغبة

زيت للقلي ,

طريقة التحضير

- يُخلط دقيق الحمص مع البيكنج بودر، الشطة، الكمون، البابريكا، الكركم، صفار البيض، والملح والفلفل فى وعاء عميق ويُقلب جيداً.

- يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.

- يُقطع القرنبيط والبروكلى بعد سلقهما إلى زهرات صغيرة وتُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً وتُقلى فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون.

- تُقطع الكوسة بعد سلقها إلى شرائح ثم تُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً، وتُحمر فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون.

- تُرفع الخضروات على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

- تُقدم الباكورا مع الصلصات الهندية الحارة.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووووووووورتى

عزت شــرف ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووو كتير ايوووشه

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووووووووورتى