alex moon
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: : 
 |  موضوع: المفتول الفلسطيني  الجمعة يونيو 03, 2011 6:30 pm | |
| المفتول الفلسطيني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير:
المرق
دجاجة مقطعة
1كوب حمص
2 حبة كبيرة بصل
2 حبة لومي
بهار(كمون-فلفل اسود-بهار مشكل ) بهار حسب الرغبة
1 معلقة كوب ملح
المفتول
2كوب مفتول جاهز
1 كوب معلقة كمون
2/1 1 كوب معلقة ملح
طريقة العمل :
نغسل الدجاج جيدا وبعد الغسل نقع الدجاج نصف كوب خل التفاح او ليمون معلقة فلفل اسود ومعلقة طحين لمدة نصف ساعة (نعمل هذا النقيع لتخلص من رائحة الزفر للدجا)ذ رغبتي
نقطع البصل الى شرائح او جوانح
نضع في القدر الدجاج المقطع + البصل المقطع + الحمص المغسول والمنقوع +لومي ونغلق القدر ونضعها على نار هادئة ونقلب من فترة الى اخرى حتى تجف الماء وبعد ان يجف الماء
نضع ماء يغطي المكونات ونضيف الملح والبهار ونتركها حتى تنضج وبعد ان ينضج الدجاج نرفعة ونحمرة
تحمير الدجاج حسب الرغبة يمكن تركه كماهو
طريقة عمل المفتول
نغسل المفتول جيدا وبعد ذلك نضع معلقتين زيت في القدر حتى تسخن ثم نضع المفتول ونشوحه قليل في الزيت وبعد ذلك نضع ماء حتى يغطي المفتول 2 سم ونضع الكمون والملح ونتركها تنضج على نار هادئ جدا وبعد ان نتضج تقدم وهي ساخنة مع المرق | |
|
betty angel
مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: : 
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني الجمعة يونيو 03, 2011 9:12 pm | |
| | |
|
alex moon
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني الجمعة يونيو 03, 2011 9:20 pm | |
| | |
|
king of music
صاحب المنتدي
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني السبت يونيو 04, 2011 8:53 pm | |
| | |
|
alex moon
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني السبت يونيو 04, 2011 9:11 pm | |
| | |
|
بنوتة آخر حاجة
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: : 
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني الأحد يونيو 05, 2011 5:56 am | |
| | |
|
alex moon
المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| | موضوع: رد: المفتول الفلسطيني الأحد يونيو 05, 2011 5:06 pm | |
| | |
|
