alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: تورتة بالباذنجان الإثنين يوليو 18, 2011 7:39 pm | |
| تورتة بالباذنجان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :
150 غ مكرونة
ملح و بهار اسود
2 م ك زيت
حبة كبيرة من البصل المفروم
فص ثوم مهروس
300 غ لحم مفروم متبل
3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
100 غ جبن مفروم
150 غ جبن متزريلا مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 م ك بقدونس مفروم
1 كيلو باذنجان طويل الحبة
طريقة التحضير :
نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت و نسلق المكرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المكرونة و اكتفي بوضعها في كثير من الماء المغلي. نصفي المكرونة و نتركها جانبا
في مقلاه على نار هادئة نقلي البصل و الثوم نضيف اللحم المفروم نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر المطحون نحرك حتى ينضج اللحم المفروم نضيف الصلصة
في انية كبيرة نضع اللحم المفروم البازيلا المكرونة البيضة المخفوقة الملح و البهار الاسود و البقدونس و نخلط جيدا
نغسل الباذنجان جيدا و نقطعه الى شرائح طويلة نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح نصفها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل
و نفرغ الحشوة وسطها
ندخل الصينية الى الفرن الساخن لمدة 20 د تقريبا
عند اخراج التورتة نحاول ازالة الدسم ثم نقلبها في طبق التقديم تزين بالجبن المفروم و تقدم ساخنة | |
|
بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الإثنين يوليو 18, 2011 7:45 pm | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الإثنين يوليو 18, 2011 8:06 pm | |
| | |
|
dodido عزت شــرف
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الإثنين يوليو 18, 2011 8:59 pm | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الإثنين يوليو 18, 2011 9:23 pm | |
| | |
|
No Love.....No Cry المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الثلاثاء أغسطس 09, 2011 9:27 pm | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: تورتة بالباذنجان الأربعاء أغسطس 10, 2011 11:35 pm | |
| نوووووووووووووووووووووورتى | |
|