betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: فخذ غنم على الطريقة الشرقية الخميس أغسطس 18, 2011 2:01 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]< المقادير
- كيلو فخد غنم - 2 كوب ارز انكل بنز - 200 غ لحم مفروم وسط - ملعقة ملح كبيرة - ملعقة قرفة ناعمة صغيرة - ملعقة بهار حلو صغيرة - ملعقة كمون ناعم صغيرة - 2 حبة بصل وسط - مواد عطرية لسلق اللحم (حبة كراث وحبة جزر وحبة كرفس) - ملعقة لوز مقلي كبيرة - ملعقة كاجو مقلي كبيرة - ملعقة صنوبر مقلي كبيرة - 3 ملاعق زبدة كبيرة - ملعقة زيت ذرة كبيرة - ملعقة هيل حب وكبش قرنفل صغيرة
< الطريقة
1 - يحمر فخذ الغنم مع المواد العطرية في الفرن حتى يأخذ لونا ثم يسلق
على النار حتى الاستواء، ويوضع جانبا. 2 - يغسل الأرز وينقع لمدة عشرين دقيقة ويصفى ويوضع جانبا. 3 - يقطع البصل ناعما ويوضع في طنجرة على النار ثم يضاف اليه الزبدة والزيت. وعندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي يضاف اليه اللحم المفروم ويطهى على نار هادئة حتى الاستواء. 4 - يخلط الأرز مع البهارات والملح ويضاف اليه 4 أكواب من مرقة اللحم ويقلب ثم يغطى ويطهى على نار هادئة حتى الاستواء. 5 - يسكب الأرز في جاط ويضاف اليه فخذ الغنم المقطع ويزين بالمكسرات. | |
|
king of music صاحب المنتدي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: فخذ غنم على الطريقة الشرقية الخميس أغسطس 18, 2011 6:17 am | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: فخذ غنم على الطريقة الشرقية الخميس أغسطس 18, 2011 2:26 pm | |
| | |
|
betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: فخذ غنم على الطريقة الشرقية الخميس أغسطس 18, 2011 6:08 pm | |
| | |
|
No Love.....No Cry المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: فخذ غنم على الطريقة الشرقية السبت أغسطس 20, 2011 8:51 pm | |
| | |
|
betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: فخذ غنم على الطريقة الشرقية الأحد أغسطس 21, 2011 1:58 am | |
| | |
|