بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: ورد الشام بالقشطة الأحد أكتوبر 30, 2011 10:23 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير: * 12 رقاقة من عجينة الفايلو
* 200 غ من الزبدة المذوبة
* نصف كوب من الزيت النباتي
* نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة
* قطر السكر
* فستق حلبي مطحون وزهر ليمون
للزينة: * قطر السكر
* كوبان من السكر
* كوب من الماء
* ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر
* ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة التحضير: * تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر.
* يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة.
* تدهن 12 رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها.
* تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من 6 إلى 7 سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة.
* يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين.
* تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
* تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها.
* ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة.
* يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
تحضير قطر السكر: * يحمى السكر مع الماء في قدر على النار.
* تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة 10 دقائق.
* يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمد
* 7 الى 10 دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً،ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: ورد الشام بالقشطة الأحد أكتوبر 30, 2011 5:09 pm | |
| | |
|
بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: ورد الشام بالقشطة الإثنين أكتوبر 31, 2011 7:08 am | |
| | |
|