برياني لحم الغنم

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

برياني لحم الغنم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كيلو لحم غنم

زنجبيل طازج مبشور بحجم صفار البيض

1 ثمره بصل

ثوم مفروم مع الكزبرة

نعناع مغربي (حبق )

2 قدر زبادي او روب

ربع فنجان ماء كادي منقوع به زعفران

القليل من البهارات المشكلة المطحونة

سمن

ارز

الطريقة:

يتم سلق اللحم جيدا مع اضافة البهارات

يوضع القليل من السمن في القدر و يضاف اليه البصل

و يقلب الى ان يحمر البصل

ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و النعناع

مع الاستمرار في التقليب

ثم يضاف اللحم و البهارات المطحونة

و يضاف الزبادي و نصنف كمية ماء الكادي

و يترك اللحم على نار هادئه الى ان يشرب اللحم الماء

ثم يسوى الأرز بماء سلق اللحم

و تضاف نصف كمية الارز على خلطة اللحمة

و تقلب لأخذ الطعم

ثم تضاف باقي الكمية بدون تقليب و يضاف اليها باقي ماء الكادي

و يترك برياني اللحم قليلا على نار هادئه

يقدم برياني لحم الغنم

و بالهناء و الشفاء

نائب الاداره ●○ مدينتــﮯ *: :

ثانكس

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووورتى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووووووووووورتى