تورتة بالباذنجان

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تورتة بالباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

150 غ مكرونة

ملح و بهار اسود

2 م ك زيت

حبة كبيرة من البصل المفروم

فص ثوم مهروس

300 غ لحم مفروم متبل

3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة

80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية

100 غ جبن مفروم

150 غ جبن متزريلا مفروم

1 بيضة مخفوقة

1 م ك بقدونس مفروم

1 كيلو باذنجان طويل الحبة

طريقة التحضير :

نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت
و نسلق المكرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المكرونة و اكتفي بوضعها في كثير
من الماء المغلي.
نصفي المكرونة و نتركها جانبا

في مقلاه على نار هادئة
نقلي البصل و الثوم
نضيف اللحم المفروم
نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر
المطحون
نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
نضيف الصلصة

في انية كبيرة نضع اللحم المفروم
البازيلا
المكرونة
البيضة المخفوقة
الملح و البهار الاسود
و البقدونس
و نخلط جيدا

نغسل الباذنجان جيدا
و نقطعه الى شرائح طويلة
نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
نصفها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل

و نفرغ الحشوة وسطها

ندخل الصينية الى الفرن الساخن
لمدة 20 د تقريبا

عند اخراج التورتة نحاول ازالة الدسم
ثم نقلبها في طبق التقديم
تزين بالجبن المفروم
و تقدم ساخنة

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووورتى

عزت شــرف

ثانكس

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووورتى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووووووووورتى

» صينية دجاج بالباذنجان
» الكبة بالباذنجان والجوز
» السمك بالباذنجان و الارز
» تورتة الشوكولاتة المحشية
» سمك قاروص تورتة سنجارى