حلوى بالكريما والشوكولاته

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

حلوى بالكريما والشوكولاته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

* 6 بيضات

* 250 غرام سكر سميد

* 100 غرام دقيق أبيض ناعم

* 190 غرام زبدة

* ملعقة كبيرة قهوة مركزة

* كيس فيرميسيل شوكولاته بالسكر

إعداد

* اكسري البيض واعزلي الاصفر عن الأبيض.

* في زلافة كبيرة ضعي اصفر البيض وأضيفي إليه 120 غرام من سكر السميد ثم اخفقي الخليط جيدا حتى يصير أبيضا، أضيفي الدقيق بعد ذلك.

* في زلافة أخرى اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفيه بطئ إلى خليط أصفر البيض والدقيق.

* أضيفي 35 غرام زبدة مذابة سابقا وباردة ثم اخلطي الكل جيدا.

* خذي صفيحة معدنية وغطيها بورق ألومنيوم ثم اذهنيه بالزبدة، وافرغي الخليط ثم ابسطيه بالتساوي بواسطة ملعقة خشبية.

* أدخلي الصفيحة إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

* في كسرولة اكسري 2 بيضات، ثم أضيفي 130 غرام سكر سميد.

* اخلطي الكل فوق نار هادئة جدا حتى يذوب السكر.

* ارفعي الكسرولة من فوق النار مع الاستمرار في التحراك لدقائق، ثم اتركي الخليط يبرد.

* اضيفي 140 غرام من الزبدة اللينة جدا والقهوة المركزة، ثم امزجي الكل جيدا.

* قطعي الحلوى إلى أربع قطع متساوية.

* في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى ثم غطيها بطبقة من الكريما ثم ضعي القطعة الثانية وغطيها هي الأخرى بطبقة من الكريما وهكذا حتى تنتهي من تصفيف القطع الأربع.

* عندما تضعين القطعة الأخيرة غطي الحلوى كلها بالكريما.

* بواسطة رأس السكين ارسمي مربعات على وجه الحلوى.

* رشي فيرمسيل الشوكولاته بالسكر داخل المربعات، وكذلك على الجوانب.

* تقدم هذه الحلوى باردة برفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووورتى

» حلوى قرن غزال حلوى جزائرية
» كورنيه بالكريما
» شوربة الدجاج بالكريما
» حلوى بالبرتقال
» حلوى روسية