الفطير المشلتت

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الفطير المشلتت

المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

ياسلاااااااااام على جمالك يا ايووش
عسل وجبنه وحياتك بقا
هههههههههههههههه
بموت فى الحاجات ديه
تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يا مــــــــا مـــــــــا نفسي ادوقه مرة بحياتي على قد ما سمعت فيه اهئ اهئ اهئ

ميرسي ياقمر

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

بحه اوى
يســـلمو ياقمر..

ميرسسىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

حاضر يا حمادة من عيونى
ميرسى لمرورك نورت

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تعالى يا لولتى مصر وانا ااكلهولك
نورتى يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورت يا هشام

تسلم إيديك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

» طريقه عمل الفطير بالعجوة
» الفطير بحشو الفلافل