alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الأربعاء مايو 25, 2011 10:41 pm | |
| كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي)
المقادير :
1 ½ كوب من الأرزذو الحبة الطويلة . 15 جم زبدة . بصلة صغيرة . 2 ½ كوب ماء حار . مكعب مرقة دجاج . ذرة من الزعفران . ملح وفلفل . 15 جرام زبدة اضافية . ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور . بيضتان . 90 جرام جبن موزاريللا . زيت للقلي .
الطريقة :
(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقةأو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل . (2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ،خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد . (3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ،أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم . (4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ). (5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك . (6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها ." | |
|
king of music صاحب المنتدي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الأربعاء مايو 25, 2011 10:52 pm | |
| | |
|
بنوتة آخر حاجة المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الخميس مايو 26, 2011 5:52 am | |
| | |
|
ليمونه الحلوه مشرف قسم استار اكاديمي8وقسم نسمه محجوب وكريم كامل
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الخميس مايو 26, 2011 1:56 pm | |
| مرسي كتييييييييييييير تسلم ايدك | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الخميس مايو 26, 2011 10:58 pm | |
| نورت حمادة لما تروح ايطاليا تبقى كلو هناك | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الخميس مايو 26, 2011 10:59 pm | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الخميس مايو 26, 2011 10:59 pm | |
| | |
|
betty angel مشرف قسم خواطرالحب والرومنسية واحمد عزت وياسمين التازي
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الجمعة يونيو 03, 2011 9:18 pm | |
| | |
|
alex moon المشرفة العامة
●○ مدينتــﮯ *: :
| موضوع: رد: كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) الجمعة يونيو 03, 2011 9:26 pm | |
| | |
|