كورما الخضروات

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

كورما الخضروات

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفري

• ½ بصلة مفرية

• 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم

• ½ ملعقة صغيرة من الكركم

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق بهارات الجارام ماسالا

• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

• ½ كوب من خليط الخضروات مقطعة إلى قطع متوسطة وشبه ناضجة (جزر- فاصوليا خضراء – قرنبيط)

• رشة الملح

• ¾ كوب من الماء

• 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو

• 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند

• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني

• 1 ملعقة صغيرة من الكريمة اللباني

• كزبرة مفرية

طريقة التحضير

• يسخن الزيت نباتي في قدرعلى النار ويضاف إلى القدر الثوم المفري والفلفل الأخضر الحار المفري

• يحمر الخليط لعدة ثوان ثم يضاف إليه البصل المفري ويشوح حتى يذبل

• ثم يضاف إلى الخليط معجون الجنزبيل/ الثوم والكركم والجارام ماسالا والكمون المطحون والفلفل
الأبيض المطحون

• يقلب الخليط جيداً ثم يضاف إليه نصف كوب من الخضروات

• يترك الخليط على نار هادئة حتى تذبل الخضروات ثم يضاف إليه القليل من الملح و¾ كوب من الماء

• يترك الخليط حتى يغلي ثم يضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو

• وعندما يغلي الخليط مجدداً يضاف إليه حليب جوز الهند و2 ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني

• يقلب الخليط ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة

• يوضع الخليط في طبق للتقديم ويزين بملعقة صغيرة من الكريمة اللباني والقليل من الكزبرة المفرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تسلمي يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى حبيبتى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووو ايوشتي :D

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمراية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» الخضروات بالكاري
» بيتزا الخضروات و الدجاج
» سلطة الخضروات بالبيض
» بيتزا الخضروات و الدجاج
» "هالى بيرى" تختار الخضروات والفاكهة