كنافة نابلسية...على الطريقة الشامية يارب تعجبكم

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات :
100جم سمن نباتي او بلدي حسب الرغبة
500جم كنافة خشنه او ناعمة كما نسميها هنا
500جم جبن بلدي محلى لازاله بقايا الملح
100جم فسدق محمص ومجروش قليلا
250جم قطر
.
الطريقة:
نحضر الصينية ونضع فيها السمن النباتي ونمده عليها ليكون على كامل قطرها..
نحضر العجينه ونمدها فوق الصينية حتى تكون متساوية السمك في كل الاطراف.
نأتي بالجبن المهروس قليلا (اصبح كالفتات) ونمده ايضا فوق العجينه بنفس السماكات ايضا ونضغط قليلا على الجبن باليد حتى تتماسك مع العجينه..
ثم نقوم بوضعها على نار هادئة مع تدوير الصينية بين حين واخر حتى يصبح لون العجينة متوازي من كل الاطراف..
بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب الصينية على صينية اخرى نكون قد فردنا عليها ايضا قليلا من السمن النباتي
فنقلب الصينية ونضعها قليلا على النار مجددا ولكن لخمس دقائق فقط..
نكون قد قمنا بتحضير القطر ويكون ساخنا ، نسكب من القطر على وجه الصينية وبكميات معتدلة حسب الرغبة..
ونقطها حسب الرغبة ،
وعادة يستحسن تقديمها من نفس الصينية حتى تبقى ساخنة ، وتيقى محتفظه (بمط الجبنه كما نسميها هنا) .
.
.هذه الطريقة الصحيحة التي اصنعها انا ويصنهعا اهالي نابلس وليست تلك الموجودة على صفحات الانترنت ..

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

تســـلمى ياقمرى..

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلم ايدك يا قمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تسلم إيديك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الله يسلمكم
نووووووووووووووووورتوني

مرسي كتييييير تسلم ايدك لولتي حبيبتي

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

صحتين وهنا ع قلبك ياروح لولتك
نورتي ليمونتي

» محلاية شامية يارب تعجبكم
» حلاوة الجبن على الطريقة الشامية
» كباب الباذنجان على الطريقة السورية يارب يعجبكم
» يارب تعجبكم.............
» اسباااااااااااااااااااااانيا ... يارب تعجبكم