خبز الهيل المشوي

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

خبز الهيل المشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة عسل نحل

1/4 1 كوب ماء دافئ

1/2 3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

- تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ، وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.

- يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

- يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.

- يدهن صاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.

- يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي.

- يُرص الخبز على صاج مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.

- تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونه ذهبياً.

- تُقدم مع صلصة خضروات مشوية مع الكمون الحَبّ

نائب الاداره ●○ مدينتــﮯ *: :

ثانكس ياجميل

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى حبيبتى

» حلاوة التوفي مع الهيل
» كيكة الهيل والزعفران
» خبز البطاطا المشوي
» الموز المشوي
» القريدس المشوي