شوربة الكوسا والنعناع

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
ربع قالب زبدة حجم 113 غرام
نصف كوب من البصل المفروم
500 غرام من الكوسا مقطعة إلى شرائح
مكعبين من مرقة الخضار
5 أكواب من الماء
نصف كوب من النعناع المفروم
ملح
فلفل اسود
للزينة:
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من الكريمة الرائبة
خبز محمّص

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت والزبدة في قدر كبيرة ثم يضاف البصل ومكعبات مرق الخضار، وتقلب على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل.

2- تضاف الكوسا وتطهى لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الماء الى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الاسود.

3- يترك المزيج على نارهادئه لمدة 15 دقيقة او حتى تذبل الكوسا، ثم يضاف النعناع الى خليط الشوربة.

4- تترك الشوربة حتى تبرد قليلا، ثم تخلط بالخلاط الكهربائي وتعاد الشوربة الى النار.

5- تترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق، بعدها نصبّ الشوربة في صحن النقديم.

6- تزين بالبقدونس المفروم والكريمة الرائبة وتقدم مع الخبز المحمص.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووورتي

» شوربة الكوسا
» صوص البصل وصوص الخيار بالبن والنعناع
» لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع
» متبل الكوسا
» الكوسا المحشية باللبن