الدجاج المحشو جبن الريكوتا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الدجاج المحشو جبن الريكوتا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1 دجاج (2/1 1 كيلو)

2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة

2 عود كرفس قطع كبيرة

2 جزر كبير مُقطع حلقات كبيرة

3 فص ثوم

2 حب الهيل (حبهان)

2 ورق غار (لاورا)

1 ملعقة صغيرة زعتر طازج

3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا

2 ملعقة كبيرة جبن فيتا

2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا

2 ملعقة كبيرة زيت

أعشاب عطرية طازجة

1 كوب مرق

زبدة سائلة (لدهن)

ملح وفلفل

الطريقة

ُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع طولياً من الظهر (باستخدام سكين حاد أو مقص).

- تُفرد الدجاجة بالضغط عليها باليد أو المطرقة حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.

- تُخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء عميق، مع الزيت والأعشاب العطرية.

- يُفصل الجلد عن اللحم، بتمرير أصابع اليد أسفل الجلد بحذر حتى لا يتمزق الجلد.

- تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.

- يُحشى أسفل الجلد بخليط الجبن ? مع مراعاة عدم تمزيق الجلد- مع وضع الجناح للخلف.

- يُصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وحب الهيل ورق اللورا.

- تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة، وتوضع فوق الخضروات.

- توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.

- يُقدم ساخناً مع الخضروات المشوية.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووو ايديكي

تسلم إيديك يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلمى حبيبتى

» الدجاج المحشو جبن الريكوتا
» الدجاج المحشو على الطريقة التركية
» الدجاج المحشو بالتمان (الأرز)
» الدجاج المحشو باذنجان وجبن
» ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية