فطيرة السجق بالمشروم

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة التحضير:
انقعى السجق في الماء لمدة ١٠ دقائق، ثم قشرى الغشاء الخارجي الرقيق وقطعيه إلى قطع صغيرة.
ثم ضعى نصف كوب من الماء في مقلاة عميقة ، وضعى فيها قطع النقانق وتطهى حتى يتبخر الماء ويخرج الزيت من اللحم ، فقومى بقلى لحم النقانق بزيته.

وضيفى شرائح الفلفل، والكراث، والمشروم المفروم ويطهى الكل معاً حتى تنضج النقانق جيداً. يقلى الخليط حتى تصبح الخضار طرية قليلاً.

ثم رشى القليل من الدقيق فوق طاولة العمل وتفتح فوقه عجينة الباف للحصول على مستطيل كبير. يقطع هذا المستطيل إلى قسمين.

و يدهن قعر صينية أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالماء، وتوضع من ثم نصف عجينة الباف.

ضعى مزيج الخضار والنقانق فوق العجينة ليغطى من ثم بالقسم الثاني من العجينة. واقفلى الحواف جيداً ويدهن سطح العجينة بصفار البيض.
و تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٧٥ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون.

و تقدم الفطيرة ساخنة …
وبالصحة والهنا,,,

إقتراح التقديم:

قدمى فطيرة السجق والمشروم مع سلطة المشروم و الروكا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووورتي

» فطيرة الدجاج
» فطيرة البندق
» سلطة السجق
» سلطة السجق
» طريقة عمل السجق(البصطرمة )