ريش لحم غنم على الطريقة التونسية

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ريش لحم غنم على الطريقة التونسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

- 250 غ من ريش لحم الغنم

- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من أوراق البقدونس

- ملعقة أوراق كزبرة كبيرة

- نصف كوب عصير ليمون

- 3 فصوص ثوم مطحون

- حبة طماطم مقطعة شرائح

- 80 غ كسكس

- حبة بصل مقطعة إلى جوانح

- ملعقة زعتر بري صغيرة

- 120 غ صلصة demi glace

- ملعقة بهارات البابريكا كبيرة

- نصف ملعقة سماق صغيرة

الطريقة:

1 - تتبل ريش اللحم بالزعتر البري والثوم لمدة ساعة، ثم تشوى على الشواية حتى تتحول إلى اللون البني أو حتى نضوجها.

2 - يطهى الكسكس.

3 - يخلط عصير الليمون والبقدونس والكزبرة والسماق في طبق عميق (التبيلة)

4 - تصف ريش اللحم في طبق مع الكسكس، وتزين بشرائح الطماطم والبصل. تسكب الصلصة فوق الريش، ويقدم الطبق مع التبيلة المعدة.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووورتى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلمووووووووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووووووووورتى

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

ثااااانكس

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورت حمادة

» طبق سمك على الطريقة المغربية
» فخذ غنم على الطريقة الشرقية
» الخرشوف على الطريقة الرومانية
» ميدو واميمة والعلاقات التونسية المصرية 3/6/2011
» بامية على الطريقة الشامية