كباب الدجاج

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

كباب الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

دجاجة كاملة بدون جلد

ربطة كزبرة مفرومة

1 ونصف رأس ثوم مقشر

عودين جرفة(دارسين)

2/1 ملعقة شاي كركم(عقدة صفراء)

ملح حسب المذاق

فلفل أخضرحار حسب الرغبة

2 لترماء

لوز مطحون

هيل مطحون

للحشو:

روب (لبن زبادي)

بصل مفروم ناعم

كزبرة ونعناع مفروم ناعم

رشةملح وبودرة كمون

الطريقة:

تقطع الدجاجة أربع قطع و تضاف جميع المقادير ماعدا اللوز والهيل والحشوة

تطبخ حتى تنضج الدجاجة ثم ترفع وتخلى من العظم ويزال عود القرفة وتوضع على النار مرة أخرى

تهرس الدجاجة حتى تصبح كالعجينة المتماسكة و ينشف الماء تماما

ترفع عن النار ويضاف لها اللوز والهيل وتخلط تعمل أقراص

يحشى كباب الدجاج بالحشوة وتقلى في زيت قليل

ويقدم كباب الدجاج

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووووووووورتى

» كباب سلطاني
» اسكندر كباب
» كباب هندي واااااااااااو
» كباب بصلصة الافوكادو
» كباب الباذنجان التركي