~~ْْْشرائح اللحم المخللة ~ْْْ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

• نصف كيلوغرام من لحم البقر الهبر المقطع إلى شرائح
• رأسان مفرومان من البصل الأخضر، مع المزيد من البصل للزينة
• زيت نباتي لدهن شرائح اللحم
• صلصة حريفة للتقديم

صلصة التخليل

• ملعقتا طعام من بذور السمسم
• فصان من الثوم مفرومان ناعماً
• قطعة من الزنجبيل الطازج طولها 2.5 سم، مفرومة ناعماً
• ملعقتا طعام من السكر
• 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة
• 3 ملاعق طعم من صلصة الصويا الداكنة
• ملعقة طعام من زيت السمسم.

طريقة التحضير:

لإعداد صلصة التخليل، تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم. تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية، شرط التحريك باستمرار. تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة.

يضاف الثوم، والزنجبيل، والسكر، وصلصة الصويا بنوعيها، والزيت إلى بذور السمسم. يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون.

يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني. يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً. تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين.

تقدم شرائح اللحم مع الأرز والصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسي يا سارونة

العفو يا قمريات نورتو

عزت شــرف ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسي كتير يا قمر

العفو يا جميل نورتي

ثااانكس على الاكلة الشهية دى ياقمر

العفو نورت

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

العفو يا قمري نورتي

» الدجاج المشوي مع الصلصة المخللة
» بيكاتا اللحم
» أرز بالحمص و اللحم
» أرز بالحمص و اللحم
» توست اللحم

~~~~ْْْشرائح اللحم المخللة ~~~ْْْ

~~ْْْشرائح اللحم المخللة ~ْْْ