كباب السمك مع صلصة الخضار

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

كباب السمك مع صلصة الخضار

[URL="http://www.almlf.com"][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/URL]

لمقادير:

شرائح سمك مقطعة إلى قطع متوسطة مناسبة للشواء
ملح
بهار أبيض

الصلصة:

ثوم فصان مهروسان
بصلة متوسطة مفرومة
زيت ربع كوب
بندورة 4 حبات مقشرة ومفرومة
معجون البندورة ملعقة طعام
فليفلة حمراء رأس مفروم
فليفلة خضراء رأس مفروم
كزبرة ربع باقة
مسحوق الكزبرة ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ربع باقة

طريقة التحضير:

تنقع مكعبات السمك في كوبين من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين، ثم تصفى وتغرز في أسياخ معدنية.
تحضر الصلصة لتقديمها مع كباب السمك:
يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا. تضاف البندورة المفرومة ومعجون البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والكزبرة اليابسة. يرش الملح.
يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة على أن يرفع الغطاء عن القدر قرابة انتهاء موعد الطهو.
تضاف بعدها الكزبرة والبقدونس ويطهى الخليط لمدة3 دقائق إضافية.
تشوى أسياخ السمك على الفحم أو في الفرن.
ملاحظة: يقدم هذا الطبق مع الصلصة المحضرة والأرز الأصفر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

<div align="center"><font color="darkred"><b>ما بحب اكل البحر كتير بس تسلم ايدك يا روح قلبي</b></font><br></div>

تسلم ايدك

مرسي كتير ايه تسلم ايدك

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير يا قمر بس اكل البحر حلو جدا

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتوا يا قمرات

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورت يا حمادة

» كباب السمك على الطريقة الهندية ..
» شرائح السمك المقرمشة مع صلصة الثوم
» كباب الدجاج
» اسكندر كباب
» كباب سلطاني