طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

طبق مغربي:طاجين الجزر محشو بالأرز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

* علبة ونصف أو علبتين حسب الذوق من التون المعلب

* كيلو جزر من الحجم الكبير

* ربع كيلو أرز من النوع الجيد

* ربع كيلو بندورة

* ربع كيلو زيتون أسود

* علبة صغيرة بندورة مركزة

* نصف كأس صغير زيت الزيتون

* نصف كأس صغير زيت المائدة

* كأس صغير ماء

* ملح"حسب الرغبة"

* فلفل أسود "حسب الرغبة"

* قليل من فلفل أحمر حار مدقوق

* قليل من فلفل أحمر حلو مدقوق

* كزبرة و بقدونس مفرومين ناعماً

طريقة التحضير:

* نحضر الحشوة بخلط الارز المسلوق و التن والفلفل الأسود و الكزبرة و البقدونس .

* ثم يقشر الجزر و يسلق بالماء و الملح ثم يصفى .

* ثم يفرغ الجزر من اللب ( أحتفظ باللب الى حين استعماله في وصفة أخرى )و يقطع قطعا متساوية على العرض بحجم كبير ثم تملأ كل قطعة بالحشوة المجهزة .

* تقشر البندورة مع ازالة البذور ثم تقطع دوائر و توضع في طاجين طين على النار مع الملح و الفلفل الأسود و نوعي الفلفل معا و الزيوت كذلك وترك تنضج .

* ثم تضاف قطع الجزر و يسقي الكل بالبندورة المركزة المذوبة في كأس ماء .

* ثم عندما تنضج الوصفة تقدم و تزين باقي الكزبرة و البقدونس و الزيتون الأسود وصحتين.

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووووووووووووووو

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووورتى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلم حمادة نورت

مرسي كتير ايوش تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلمى يا قمر نورتى

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

ثــــــــانكيو..

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا موزة

» طاجين الخوخ " طبق لذيذ جدا"
» دجاج بالأرز والبيض
» طاجين بالبرقوق
» طاجين لحم الغنم بالتفاح
» طاجين لحم الغنم بالتفاح