فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة الباستو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

فطيرة الباف مع الباذنجان وصلصة الباستو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

200غ من عجينة الباف

3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وجامدة، مقطعة الى شرائح

رأس باذنجان كبير مقشر ومقطع الى دوائر

ربع كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى

نصف كوب من الجبنة المتنوعة والمبروشة

ملعقتا طعام من الجبنة البارميزان

التحضير:

يقشر ويقطع رأس الباذنجان الى دوائر ويرش فوقها الملح وترك لمدة نصف ساعة ثم تغسل بالماء

وتجفف بمحارم مطبخ ورقية. تقلى الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، تصفى شرائح

الباذنجان على محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت .

ترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل حجمه 26*12 سم . توضع هذه العجينة في

صينية مدهونة بالقليل من الماء.. توخز العجينة بالشوكة في أماكن عدة ثم يدهن سطحها بصلصة

البستو.

تصف شرائح الباذنجان المقلية فوق العجينة على شكل صفين.. تصف شرائح البندورة (الطماطم) في

وسط العجينة بحيث تتشابك مع بعضها.. ترش الجبنة المتنوعة في الأعلى، ثم تنثر جبنة البارميسان

وتوزع حبات الزيتون .

يحمى الفرن لغاية 375 درجة وتخبز فيه الصينية حتى تنتفخ العجينة وتنضج، ثم تقطع الفطيرة الى

شرائح

مرسي كتير ايوش تسلم ايدك

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلمى يا قمر نورتى

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموووووووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووووووووورتى

» الباذنجان بالثوم
» تونة بالفطر وصلصة ألفريدو
» فطائر الباذنجان الفرنسية
» فطائر الباذنجان الفرنسية
» مسقّعة الباذنجان