شوربة فريك بكرات اللحم

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

شوربة فريك بكرات اللحم

المكونات

نصف كيلو لحم قطع
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
2 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم
كوب حمص منقوع
نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
ربطة كزبرة طازجة مفروم
ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود
1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة فلفل احمر حلو
4 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
فلفل اخضر حار
من 2 الى 3 ملاعق فريك
1 ليتر ماء

كرات اللحم:

300 جم لحمة مفرومة
بصلة مفرومة + فص ثوم
ملعقة بقدونس
ملعقة خبز مطحون (بقسماط)
1حبة بيض
ملح - فلفل اسود
نصف ملعقة قرفة
رشة جوزة الطيب
تخلط كل المكوّنات وتشكّل كويرات وترك جانبا

طريقة التحضير

يوضع الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم ويقلى جيدا
ثمّ يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة والبهارات وتضاف اليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم
يضاف بعدها الماء ومعجون الطماطم ومرق الدجاج
تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة
تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس (اختياري)
ويقدم

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموو يا شيف

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورت يا زبون

تسلمي يا قمر

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورتى يا قمر

» تليتي طاجن لسان العصفور بكرات اللحم
» تليتي طاجن لسان العصفور بكرات اللحم لحورية المطبخ
» سمان مشوي مع فريك ومشمش
» شوربة الثوم
» شوربة الشيدر