الاسكندريات بالبستاش من المطبخ الجزائري

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

الاسكندريات بالبستاش من المطبخ الجزائري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

الحشو

250غ اللوز مطحون غبرة

250غ بيستاش مطحون

250غ سكر ناعم

1ملعقة فانيليا

بياض بيض

حلوة الفضية

الماع فضي

العجينة

3 عبار طحين 250غ

1عبار زبدة ذائبة 80غ

ماء + ماء الزهر

التزين

عسل

الطريقة

حضري العجينة بالفرينة +الزبدة افتحيها باليد ثم افرغي الماء مع ماء الزهر لتتحصلين على عجينة طرية اتركيها

ترتاح في نفس الوقت حضري الحشو اخلطي كل المكونات الحشو بياض البيض متكونش سائلة وانما طرية

مدي العجينة بالوراق مستطيلة الشكل حطي الحشو يكون

على شكل حربوش اطلي حوافي العجينة بالبياض البيض اطوي عليه عجينة ثم قطعي على شكل مقروطات او مربعات

اقرصي حواش بالنقاش وزيني بالحبة فضية في الوسط اتريكي الحلوة ترتاح حوالي 30 دقيقة ثم ادخليهم الى الفرن

وعند الطهي اغطسيهم في العسل واطلي عليهم اللماع فضي وحطيهم في كيسات
[/center]

يسلموووووووووووو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نوووووووووووووورتى

صاحب المنتدي ●○ مدينتــﮯ *: :

يسلموو

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نورت حمادة

نائب الادارة ●○ مدينتــﮯ *: :

ثــــــانكيو...

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

نووووووووووووووووووووورتى

» المادلين من المطبخ الجزائري
» حلوى الفستقية من المطبخ الجزائري
» الرفيس القسنطيني- من المطبخ الجزائري-
» حلوى العرايش من المطبخ الجزائري
» سلو من المطبخ المغربي