طاجين اللحم بالبرقوق واللوز بنكهة زيت الزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كيلو لحم الغنم جهة الفخذ مقطع
حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
500 غ برقوق مجفف
100 غ لوز مقشر
عود قرفة
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة عسل
3 ملاعق زيت زيتون
خرقوم بلدي
ربطة بقدونس وقزبر
إبزار

طريقه الطهي

في طنجرة ضعي قطع اللحم و شرائح البصل، وملعقتي زيت الزيتون، الملح والإبزار، الزنجبيل والخرقوم، وعود القرفة، ومرري الجميع لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء حتى يتغطى اللحم، وأضيفي باقة القزبر والبقدونس واتركي الجميع يطهى على نار هادئة مع التقليب بين الفينة والأخرى لمدة 40 دقيقة.
بعد انتهاء الـ 40 دقيقة، أضيفي مسحوق القرفة و العسل والبرقوق واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق.
أضيفي ماء الزهر واتركي المرق يتخثر.
في نفس الوقت اقلي اللوز المقشر في ملعقة زيت زيتون ساخنة في مقلاة.
صففي اللحم في طاجين، زيني بالبرقوق واسكبي المرق، وانثري حبات اللوز المقلي وقدميه ساخنا.طاجين اللحم بالبرقوق واللوز بنكهة زيت الزيتون

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

ميرسى كتير

العفو يا قمر نورتي

المشرفة العامة ●○ مدينتــﮯ *: :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

العفو يا قمري نورتي

عزت شــرف ●○ مدينتــﮯ *: :

تسلم ايدك يا قمر

الله يسلمك يا عسل

» طاجين بالبرقوق
» طاجين لحم الغنم بالتفاح
» طاجين لحم الغنم بالتفاح
» طاجين الخوخ " طبق لذيذ جدا"
» الكسكسي بالزعفران واللوز